halawiyat-bladi
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةhalawiyat bladiأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الجبن البلدي المنزلي

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
bouchra
عضو فعال
عضو فعال
bouchra


عدد الرسائل : 146
تاريخ التسجيل : 18/10/2006

الجبن البلدي المنزلي Empty
مُساهمةموضوع: الجبن البلدي المنزلي   الجبن البلدي المنزلي Emptyالأحد ديسمبر 09, 2007 11:07 pm

بالنسبة للمقادير فهي جدا بسيطة ورخيصة في نفس الوقت:

1لتر حليب
النياقة وعامة تسمى presure+ قليل ملح


نعمل الحليب فوق العافية ونبدا نحركو حتى يدفى شوية اقول يدفا ماشي يسخن ولا يغلي


ثم نزولو من فوق العافية ونضيفلو النياقة او la presure والملح :

نحرك شوية باش يتخلط الحليب مع النياقة والملح
نغطيه ونخليه ربع ساعة :
من بع غادي نلاحظو بانه ولى عاقد بحال دانون
وفي شبكة او صفاية نفرش ثوب رقيق او فولار رقيق وطبعا نظيف ونعمل قعر البيدو مقطع بهذا الشكل :
،ثم نبدا نهز بالمغرفة ونصب،طبعا كنعمل شي حاجة تحت الصفاية باش تنزل السوائل اللي كنستقطرو
ثم نغطيه بطرف من نفس الثوب على الحشرات ثم مرة مرة نبدا نخوي الماء اللي استقطر اذا كان قريب من الجبن ديالنا باش ميبقاش فازك ونبدا نقلب الجبن على الجهة الاخرى باش ميبقاش فيه الماء من الفوق يعني نرد الفوق للتحت يستقطر،وهذا يتم بوضع يد فوق الدائرة ديال البيدو ويد التحت مع شد الثوب باحكام باش ميزهقش الجبن :

دائما ملي نكمل ماننساش نغطيه من الحشرات ونكرر عملية القليب حتى تنشف مزيان وتستقطر من الماء كليا وفي النهاية كنزول الثوب بلطف ونخلي الدائرة ديال الجبن في الشبكة ربع ساعة اذا بغيتيه ياخذ الزواقة ديا الشبكة :
الجبن البلدي المنزلي Foto0198js9
الجبن البلدي المنزلي Kjgfzkje9


عدل سابقا من قبل في الأحد ديسمبر 09, 2007 11:51 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
iman

avatar


عدد الرسائل : 3
تاريخ التسجيل : 18/10/2006

الجبن البلدي المنزلي Empty
مُساهمةموضوع: chokran 3la jban alala bouchra   الجبن البلدي المنزلي Emptyالأحد ديسمبر 09, 2007 11:39 pm

alah ya3tik saha alala ja zwin dak jban osahal kanatmana li tawfik wanajah Wink
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
loubnafouad

loubnafouad


عدد الرسائل : 59
Localisation : avec mon mari
تاريخ التسجيل : 11/12/2007

الجبن البلدي المنزلي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الجبن البلدي المنزلي   الجبن البلدي المنزلي Emptyالخميس ديسمبر 13, 2007 11:46 pm

belfi3la baaaaaayan zwin kaychahhi ya3tik ssa7a khti bouchra dima 3andk jadid f jadid flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الجبن البلدي المنزلي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
halawiyat-bladi  :: أطباق المغربية :: السلطات والمقبلات-
انتقل الى: